Istorija brenda počela je 2009. godine sa prvim parfemima pod imenom Porodica Griti (Gritti family).
Luca Gritti je predstavio White Collection u kojoj se istražuju različiti aspekti ženstvenosti kroz najatraktivnije porodice mirisa: cvijetni, voćni i gurmanski.
Nakon svijetskog uspjeha brenda Chantilly i Macramè brend je pokrenuo I Turchesi Collection, omaž jugu Italije, njen kraljevskim bojama i parfemima koji preplavljuju čula. Pomelo Sorrento je ubrzo postao najprodavaniji; njegovo živopisan karakter predstavlja nove standarde luksuznog parfema napravljenog u Italiji, zajedno sa opojnim kompozicijama najnovije Ivy Collection. Kvintesencija Gritti Venetia je selekcija Gritti Privé, obučena u somot i 24-karatno zlato. Ovi smijeli, bogati i eklektični ekstrati predstavljaju italijanski stil.
Svi Gritti mirisi su proizvedeni u Italiji u sopstvenom proizvodnom pogonu u Bolonji, Emilia-Romagna, gdje takođe sarađuju sa mnogim vrhunskim parfimerijskim brendovima iz cijelog svijeta. Gritti je jedan od rijetkih niche proizvođača mirisa u Italiji sa naprednim proizvodnim tehnologijama.
Luca Gritti lično kontroliše sve proizvodne procese Gritti Venetia. Od suštinskog značaja za brend jeste da podrži lokalne zanatlije: naručujemo unikatne ručno rađene poklopce i kutije od najboljih italijanskih stručnjaka za luksuzno pakovanje. Takodje Gritti sarađuje sa nekim proizvođačima sirovina sa juga Italije, poznatim po svojim odličnim citrusnim uljima.